こんにちは、山本蓮理です。

この度、夢見キッチン代田橋にて飲食業の営業許可師を取得し、店舗の一部にてバー営業を開始いたします。


代田橋キッチンの販売スペースがあまり利用されておらず、ここはもっと活用したほうがいいのでは？
という考えから2月末に、ふと思いつきました。

私は大学時代からずっとバーでアルバイトをしたり、バーには縁があります。

考えついたら即！ということで保健所に相談したところ、「販売スペースを飲食スペースとしてやるなら」と、営業自体は問題なさそうでした。

そこから何度か相談に行き、できるだけ菓子製造で使用されているスペースに影響がないような形で進めております。

バーっぽい内装ということで、これまでの販売スペースの床の部分を張り替えたり、少しずつアップデート中。

店名は「Bar Big Bear & Bake」。
（店名の由来は来られた際に聞いて下さい笑）

バーと言っても私がお酒を作るのではなく、強力な助っ人バーテンダーを呼んで営業します。
私はお通しやおつまみにケークサレやチーズクッキーなどの提供を予定しております。

まずは隔週の土曜日で営業していく予定で、
初回営業は4月4日(土)を予定しております。

4月4日（土）はオープニングパーティーでキャッシュオンでの営業を予定しております。
この日は16時からゆっくり営業しておりますので、ぜひ顔を出してくださいますと嬉しいです。

菓子の店舗の一部を利用しているため、飲めるスペースは激狭で、ちゃんと座れるのは4名、スタンディングで6名といった感じです。
そのため、事前に分かる方はお時間お知らせいただけますと幸いです！
(予約優先でお通しします)

気になった方はこちらのLINEオフィシャルアカウントにご登録いただき、予約をお願いします。

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