レンタルキッチン

【東京都】菓子製造業の営業許可のあるキッチンをレンタルします!

普段私が焼き菓子を作っている製造室はシェアキッチン「夢見キッチン」としてレンタルも行っています。

アパートの一室を改装した本当にこぢんまりとしたキッチンです。

もし利用したいという方がいらっしゃいましたら、ぜひ一度ご相談ください。

こちらの記事ではキッチンの概要や設備、利用方法などをお伝えします。

現在キッチンレンタル希望の新規募集を休止しています

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レンタルキッチン概要

  • 住所:東京都板橋区上板橋
  • 最寄り駅:東武東上線上板橋駅(徒歩5分。近くに駐車場あり)
  • 使用可能時間:平日・休日問わず7:00~22:00で応相談

※基本料金は一時間1,650円(税込)〜。時間や頻度によって値段はご相談できます。

※事前に必ず「キッチン見学会」または「個別キッチン見学」にお越しください。 →お申込みはこちら

現在キッチン見学は新規募集を休止しています

※18歳未満の方のレンタルキッチンのご利用は保護者の同意が必要となります。

使用できる設備

冷蔵庫

冷蔵庫は単身用のものが2台あります。
使用される際はできる限り空けますが、多少はものが入っていることもあるのでご了承ください。

基本は材料はお持ち込みいただきたいですが、バターなど汎用性のある材料は原価にてお分けすることもできると思いますのでご相談ください。

冷凍庫

冷凍庫は業務用のものがあります。

メーカー・型番:JCM ヨコ型 冷凍庫 JCMF-1560T-I

オーブン

オーブンは2台あります。

ひとつはSHARPの「RE-S31F」です。
もう10年近く使っていて、高性能ではありません。

もうひとつはSHARPの「RE-SS10-XW」です。
今年購入したものです。

電気オーブンですのでパン製造などでガスオーブンにこだわりのある方には物足りないと思います。

オーブンは2段で焼けます。
パウンドケーキなどはがんばれば5~6台は同時に焼けます。

スタンドミキサー

スタンドミキサーが2台あります。

KIPROSTARの「PRO-MX7」とキッチンエイドの「KSM7」です。
どちらも大容量なので大量生産もラクラクです!

シンク・ガスコンロ

ガスコンロ1口、シンクは2つあります。
お湯は出ます。

その他

  • ハンドミキサーはクイジナートのものがあります。(http://www.cuisinart.jp/products/HM-050SJ.html
  • 電気ポットあり
  • テーブルは広く、立ち仕事がしやすいです
  • 窓が大きく、商品撮影の際に日光がたくさん入ります
  • ボウル、泡だて器などはあるものをご使用いただけます
  • パウンドケーキ型、マフィン型などもあります
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使用用途

菓子製造業の営業許可のみ取得しています。
飲食業、惣菜業、販売などは取得していません。

できること

  • 焼き菓子・パンを製造し、マルシェなどで販売する
  • 焼き菓子・パンを製造し、お店などに委託販売する
  • レッスン(焼き菓子、パンに限らず可能です。飲食以外もOK)

できないこと

  • 焼き菓子・パン以外の製造・販売(生菓子、サンドイッチは不可です)
  • 飲食店のようにお客さんを呼んで飲食提供すること
  • お客さんを呼んでその場で販売すること
菓子製造業の範囲でできることは何?作れるものと大幅な規制緩和の噂とはお菓子を販売するのに必要な菓子製造業の許可の範囲内で作れるものは一体何なのでしょうか?保健所の指導に基づいて解説します。...

レンタルキッチンご利用方法

現在キッチン見学は新規募集を休止しています

利用方法・条件については一度キッチンに見学にきていただき相談しましょう。

  • 無料見学会を月に2度行います。(平日と休日一日ずつ)
  • 日程のご都合が合わない場合は有料(1,000円)にて個別の見学も可能です。
  • 製造室を実際にご覧いただき、利用規約の確認をしていただきます。
  • 見学会は30分ほどで終了します。
  • 見学会後に個別コンサルをご希望の方は、一時間6,600円にて承ります。

開業支援の個別コンサル(有料)も行っております

夢のある人を応援したいなどと大それたことは言えませんが、もし借りたいという方がいらっしゃいましたらマルシェでの出品や自分の製造室を作るのに必要なこと、ネットでの販売方法など、有料でオンラインまたは夢見キッチン(対面)にて相談にのっております。

個別コンサル料:1時間6,600円

こんな方におすすめです

  • これからお菓子屋さんを開業したい方
  • 開業にあたって何から始めたらいいかわからない方、やるべきことの整理をしたい方
  • 販売方法についての相談
  • 自分で菓子製造業の営業許可のある製造室を作りたい方

私の経験の範囲内でのお答えになります。
プロフィールなどは https://yumemi-kitchen.com/my-sweets-shop/ をご覧ください。これまでの相談実績は50件ほどございます。

「何を作るべきかわからない」といったご相談はお受けできません。
最低限、どんなものを作りたいか?ということはご自身で決められないと今後の経営を続けていくことは難しいと思います。「こんなお菓子屋さんをやりたい」という意思のある方のご相談をお待ちしております。

今からやってみたいという方は仲間を見つけるのも難しいかと思いますので、ぜひ一度お話しましょう。
小さなコミュニティができれば、できることが増えるかもしれません。

私もまだまだ経験が浅いですが、お力になれることがあれば応援させていただきます。

お申し込みはこちら

こちらよりお申し込みください。

※18歳未満の方のレンタルキッチンのご利用、個別コンサルのお申し込みは保護者の同意が必要となります。

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