年に数回リアルタイムで開講しているオンライン講座。
今年も8月に開催しておりましたが、
好評のため9月にも日程を追加いたしました！！
ご参加を検討中の方はぜひお早めにお申し込みください。
講座は全5種類です。
- お菓子のネットショップ開業講座 ①お店作りと商品作りの基礎知識
- お菓子のネットショップ開業講座 ②成分表示・商品準備の基礎知識
- お菓子のネットショップ開業講座 ③販売サイト・宣伝の基礎知識
- 菓子製造業の営業許可を取得して自分だけの工房を作るための講座
- クラウドファンディングによる資金調達についての講座
どの講座も
私がこれまでご相談いただいた中から特に多かった質問
自分の経験から「ここを大切にしている」「注意している」という点
をまとめました。
実際の経験を元にしているので、これから開業したい！という方におすすめです。
初開催となるクラウドファンディングの講座は、過去に北区の起業支援勉強会にて発表させていただいた内容をブラッシュアップして開講します。
すべての講座で最後に質疑応答の時間を設け、終了後には使用した資料もお渡ししています。
今年は「やりたい」という思いだけで終わらせず、ぜひ行動に移しましょう！
資金・資格・店舗なしのお菓子屋さん開業講座
初めてのお菓子販売に必須のポイントをまとめたオンライン講座です。
全3回で1セットとなっており、3回で一通りの販売準備が整います。
時間が許す限り質疑応答の時間も設け、終了後に使用した資料もお送りいたします。
自分の作ったお菓子をネットで販売してみたい！
という方
日程
9/11（水）11:00 ①お店作りと商品作りの基礎知識
9/11（水）13:00 ②成分表示・商品準備の基礎知識
9/11（水）15:00 ③販売サイト・宣伝の基礎知識
9/18（土）11:00 ①お店作りと商品作りの基礎知識
9/18（土）13:00 ②成分表示・商品準備の基礎知識
9/18（土）15:00 ③販売サイト・宣伝の基礎知識
各講座の詳細はこちら↓
受講生のリアルな声
「①お店作りと商品作りの基礎知識」にご参加の方
- ネット販売ならではのコンセプトや見せ方など自分では気づかなかったこと（そして言われてみればなるほど！なこと）満載でとてもありがたかったです。
自分のコンセプトはこだわり素材を使用してどこにもない食感であることだけどそれだけでは弱いんだなあと気づけました。
これから「＋何か」を足していけるようにメニュー作りをしながら考えていこうと思います。
次回も楽しみにしています。
- 対面販売を先に始める予定ですがネット販売も視野に入れているので参考になりました。
例や計算などもあり、とても分かりやすかったです。
- シェアキッチンの存在や、アプリで販売する際の手数料など利用したいシステムの詳細が知れてよかった。
- 知りたいこと、わからないこと、全く頭になかったことなどをたくさん聴けて、ものすごく勉強になりました。特に値段の付け方はなんとなくなのかと思っていましたが、値段の付け方にも種類があることや、原価率など参考になりました。
「②成分表示・商品準備の基礎知識」にご参加の方
- 今回もまさに知りたいことを教えて頂きありがとうございました。
どこまでが製造業か、というのも初めて知れて「あ、梱包はほかのところでもいいんだ」と新たな発見でした。
またシールのプリンターももっと高いものしかないと思っていたので教えていただけて良かったです。
それと受注販売をしようと考えていてBASEで予約販売がしやすいと聞けたのはとても参考になりました。
賞味期限は悩ましいところなのですがまずは他のネットのお菓子屋さんから購入してみたいと思います。そこの賞味期限とかからいろいろ考えようと思います。
毎回細かいところまで本当にありがとうございます。
- 成分表示や賞味期限の具体的なお話が聴けて良かったです。
食品表示は、ルールが変更されることが多いので、常にチェックしていないといけないのだなと思いました。
一度、板橋のキッチンへ伺いたいなぁと思いました。
知らないことも多かったですが、解説がわかりやすく、よく理解できました。
「③販売サイト・宣伝の基礎知識」にご参加の方
- 今回もありがとうございました。サイトの違い、手数料の事や購入までの流れがよくわかり良かったです。写真が勝負！だと改めて感じました。
インスタはお店の名前を決めてから始めようと思っていたのでビジネスアカウントの存在とか教えて頂き良かったです。
- 販売サイトなどどこを選んで良いかわからなかったので、比較を聞けて大変勉強になりました。すべてがハンドメイドマーケットという認識でいました。
- 最後の質問コーナーで、とても親切に答えて下さり、とても良い講座でした。
- ネットショップサービスのそれぞれの特性がよく理解できました。自分が想定していたことを別の視点から見つめることができ、今後のサービス選びの参考にさせていただきます。
菓子製造業の営業許可を取得して自分だけの工房を作るための講座
実際にアパートの一室を改装して菓子製造業の営業許可を取得した、私の実体験を交えた講座です。
物件の探し方から、工事、保健所とのやりとり、費用についてなど包み隠さず全てお話しします。
時間が許す限り質疑応答の時間も設け、終了後に使用した資料もお送りいたします。
多大な費用が店舗ではなく、自分だけのお菓子工房を作りたい！
ネット販売やイベント出店のための、菓子製造業の営業許可を持つキッチンを作りたい！
という方
日程
9/7（土）11:00
9/18（水）11:00
受講生のリアルな声
- 許可取得までの方法や費用面など、とても具体的で参考になりました。
- お菓子を販売するにはどうしても避けて通れない工房の事。借りるにしても自宅をリフォームするにしても何から手を付けていいかわからないことだらけで検索しまくっていました。そしてやっとたどり着いたのがこの講座です。
保健所とのやり取りや実際かかった費用など知りたかったことを詳しく教えて頂き本当に良かったです。今後の動き方が分かって助かりました。ありがとうございます。
- 菓子製造販売について、具体的な流れや費用についても知る事ができて、大変参考になりました。山本さんも、色々質問しやすい雰囲気で楽しかったです。ありがとうございました。
- 一番お金がかかる項目だと思うので、詳しく聞くことができて良かったです。貯蓄の目安が分かったので、今後どう行動すれば良いのか結構明確になりました！また他の講座も受講しようと思っています。その時はよろしくお願い致します。
- 不動産屋さんとのやりとりや工事、費用面、保健所とどんなやり取りをしたかなど、具体的にお聞きできたことが大変勉強になりました。
- 食品衛生法の営業施設の基準というものを自分で調べて、アパート借りての菓子製造業許可取得はハードルが高い物だとばかり思っていました。が、山本さんの講座を受けさせていただき、床はフローリングで大丈夫とか、ダブルシンクじゃなくて良いとか、自分が思い込んでいたことと違う事実を新しく知ることができ、夢が少し近く感じられました。間取りの説明や実際の室内やトイレの写真などもとても参考になりました。他の講座も是非受けさせていただきます。今日は本当にありがとうございました。
クラウドファンディングによる資金調達についての講座
私自身が2020年に行った、新しいシェアキッチンを作るためのクラウドファンディングの体験に基づいた講座です。
クラウドファンディング実施の流れ、プロジェクト概要決定のポイント、利用サイトの選定と登録、お金をかけずにできる宣伝方法など包み隠さず全てお話しします。
時間が許す限り質疑応答の時間も設け、終了後に使用した資料もお送りいたします。
クラウドファンディングって何？
どんなときに、どうやってやるべき？
という方
日程
9/7（土）15:00
9/18（水）15:00
