毎月相談・回数無制限の伴走型コンサル始めます！
こんにちは、夢見キッチン 山本蓮理です。
これまで、夢見キッチンでは2回で1セットとなる個別コンサルを実施してきました。
1回目に内容をヒアリングし、課題を整理し、次回までの目標を立て、1ヶ月後に2回目のコンサルを行うというやり方でした。
このコンサルでもたくさんの方にご利用をいただき、「相談してよかった」「次に進む道が分かった」と言っていただいておりましたが、私の中でいつも気になっていることがありました。
それは、2回目が終わったあとの「相談者さんのその先」です。
開業・お店の運営というのはひとつやるとまた次に悩みが出てきて…とキリがないものです。
これまでも様々なご相談を受けてきましたが、スポットコンサルだと少し次の一手が見えてきたところで終了となってしまい、もっと先まで見守ることができないのがいつも心残りでした。
2回目が終わったあとに疑問に思うことがあってもなかなか解決できなかったりして、こっそりご連絡くださる方もいらっしゃいました。
そんな方のためにリピーター割も作りましたが、やはり長期的にご相談にのれるプランが必要だと思うようになりました。
そのため、聞きたいことがたくさんある方、長期にわたってサポートをご希望の方のために、納得するまで毎月相談できる【伴走型コンサル】を始めることにしました。
【伴走型コンサル】の方には月に一度のteamsでのコンサルに加え、LINEなどで気になったことが都度聞けるサポート体制も完備しております。困ったときには常にサポート可能なシステムになっているので、ぜひご活用ください！
※すべてteams（オンライン）でのコンサルとなります。遠方の方からのご相談も承ります。
私の経歴
今回、伴走型コンサルを始めるにあたって自分のサポートできることはなんだろう？と改めて考え、実績を洗い出しました。
- ・個人事業主５年、会社設立４年
- ・低糖質スイーツ専門店「夢見菓子」運営
- ・菓子製造業営業許可取得６件（東京都新宿区・板橋区・杉並区、埼玉県比企郡、山口県宇部市）
- ・シェアキッチン「夢見キッチン」4店舗運営（東京3店舗・山口1店舗）
- ・フランチャイズ店舗２店舗運営
- ・シェアキッチン利用者数300名超（総計）
- ・シェアキッチンからの独立してお店を持たれた方約15名
- ・菓子店開業講座・菓子製造業の営業許可取得講座 受講者200名以上
- ・個別コンサル・相談件数200件以上
- ・2021年から東京・山口にて80回以上スイーツマルシェの企画・運営
もともとは29歳の頃、新卒から働いたイベント会社を（今思えば）適応障害で退職し、何か自分でできることはないか？とたどり着いたのがお菓子作りでした。
そこから自分と同じように悩む人のサポートをしたいと思い、シェアキッチンを始め、開業講座や独立支援を行うようになりました。
開業したい人、と一口にいっても様々な種類があります。
メインでがっつりお菓子屋としてやりたい人、副業として始めたい人、シェアキッチン運営をしながら自分のお菓子屋もやりたい人…そういった様々なタイプのお悩みに寄り添えるよう、私はこれからもサポート事業を続けていきたいと考えております。
伴走型コンサルは3種類
伴走型コンサルは、目的・内容によって3種類プランがあります。
①シェアキッチンまたは自分の工房でお菓子を製造し販売を始めたい方向け
②自分で菓子製造業の営業許可のあるキッチンを作りたい方向け
③シェアキッチンを始めたい方向け
それぞれの詳細と料金は下記になります。
お菓子の販売を始めたい方向け
シェアキッチンまたは自分の工房でお菓子の製造を行い、ネットやマルシェで販売をしたい方向けの内容です。
こんな方におすすめ！
- これからお菓子屋さんを開業したい方
- 開業にあたって何から始めたらいいかわからない方、やるべきことの整理をしたい方
- 販売方法についての相談
上記のようなお悩みがある方におすすめです！
伴走型コンサル
目標を達成するまで月に１回、コンサルの機会を設けます。
その他LINEなどでの随時相談にも乗ります。
- コンセプトづくりからロゴ作成など相談しながらお店づくりをしたい
- 開業に関する日々の不安に寄り添ってほしい
- 苦手な作業（SNSの更新、公式LINE，ホームページ作成）を一緒にやってほしい
- 初めてのマルシェ出店までの詳しいスケジュールを立てたい
- お金の管理方法について整理したい
など、漠然としたお悩みでもOKです。
料金
伴走型コンサル料：60分 11,000円（税込）
伴走期間は最低3か月からお申込みいただけます。
前月に翌月分のカード決済を行います。
菓子製造業の営業許可のあるキッチンを作りたい方向け
ご自身で菓子製造業の営業許可のあるキッチンを作りたい方向けの内容です。
こんな方におすすめ！
- 自分のお菓子工房を作りたい方
伴走型コンサル
目標を達成するまで月に１回、コンサルの機会を設けます。
その他LINEなどでの随時相談にも乗ります。
- 物件の探し方を教えてほしい
- 工事や保健所とのやりとりについて教えてほしい
- 費用や予算管理について一緒に考えてほしい
- お金の管理方法について整理したい
など、漠然としたお悩みでもOKです。
料金
伴走型コンサル料：60分 11,000円（税込）
伴走期間は最低3か月からお申込みいただけます。
前月に翌月分のカード決済を行います。
シェアキッチンを始めたい方向け
ご自身で菓子製造業の営業許可のあるキッチンを作り、シェアキッチンを運営したい方向けでの内容です。
※ご自身でシェアキッチンを運営されたい方は、夢見キッチンフランチャイズのご相談もご検討ください。
こんな方におすすめ！
- シェアキッチンの運営をしたい方
伴走型コンサル
目標を達成するまで月に１回、コンサルの機会を設けます。
その他LINEなどでの随時相談にも乗ります。
- 物件の探し方、工事や保健所とのやりとりについて教えてほしい
- 利用規約や料金システムの考え方についてのアドバイスがほしい
- 開業に関する日々の不安に寄り添ってほしい
- 苦手な作業（SNSの更新、公式LINE，ホームページ作成）を一緒にやってほしい
- 費用や予算管理について一緒に考えてほしい
- お金の管理方法について整理したい
など、漠然としたお悩みでもOKです。
料金
伴走型コンサル料：60分 33,000円（税込）
伴走期間は最低3か月からお申込みいただけます。
前月に翌月分のカード決済を行います。
予約方法
下記よりお申し込みください。
※状況により、ご希望に添えないことがございます。希望日は複数ご連絡いただければ幸いです。
申込締切：希望日の3日前18時まで
まとめ
伴走型コンサルは、これまで私がやりたくてもできなかった「未来まで寄り添う」コンサルプランです。
月11,000円という価格も、気軽に続けてほしいからです。
一方で、これまで通りスポットでのご相談も受け付けております。こちらは相談内容がはっきりしている方向けです。
いずれにしても一人で悩んで進めない…そんな皆様の背中を押せるように全力で取り組んでいきますので皆様からのお申込みをお待ちしております。
菓子製造業の営業許可を取得して自分だけの工房を作る方法をお話ししている動画講座も販売しています。個別コンサルよりもお手頃な価格になっているので、ぜひご検討ください。
