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2020年9月20日
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夢見菓子オーナーパティシエ
山本蓮理
「夢見創」代表。
低糖質&低カロリー＆グルテンフリースイーツ専門店「夢見菓子」オーナーパティシエ。
30歳を前にイベント会社を退職し、ネット販売の焼き菓子ブランドを立ち上げる。資金&資格なしからのお菓子屋さんの応援のため、レンタルキッチン事業や開業相談なども行っている。製菓衛生師資格は独学で取得、フードアナリスト協会認定講師としての一面もある。
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