コンサル記録

独立開業についての諸々ご相談記録:東京都K様(2021.4.5)

こんにちは。夢見キッチンの山本蓮理です。

先日、キッチン見学会のあとコンサルを行いました。

元々、パティシエとしてお店で働いていたK様。
前々からやってみたかったという独立開業を目前にして、まずはネット販売から始めたいとのことで夢見キッチンを見つけて来てくださいました。

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コンサルにお申込みいただいた際には、「どのような内容を相談したいかを事前にメールで教えてください」とお願いすることが多いのですが…。

今回の相談者さんは、本当にたくさんの質問(10個くらい!)を送ってくださいました。

質問数が多く最初は私もびっくりしたのですが、実際に見てみると「今となっては普通にやっているけど私も会社をやめた時は全くわからなかったなあ」というばかり。

ジャンルとしてはバラバラですが、誰もが不安になることがたくさん並んでいました。

  • 独立する時には開業届けを出すべきなのか?
  • 経理はどうしている?

といった独立に関する内容から、

  • ロゴの納品データの形式は何がいいのか?
  • メールアドレスはどこで取得するべきか?
  • 成分表示シールは何で作る?

という現実的な内容まで。

まさに私が講座でお話ししている内容も多く含まれていて、「そうですよね、ここ悩みますよね」ということをできるだけわかりやすくお話ししました。

私がそうだったのですが、会社員や組織の中にいる時はなかなかそれ以外のつながりを作るのが難しいですよね。

いざ独立開業!となっても、同じように独立している人が周りにいなかったり、同じジャンルではなかったり、意外と気軽に聞けなかったり。

「こういう時、誰に聞けばいいんだろう」というのがわからなくて、私はひたすら一人で調べてしまうタイプでした。

今回の質問者さんのようにブログを見つけてくれて、疑問を洗い出して、直接質問しに来てくださる方の行動力は羨ましく思います。

今回のように、「細かく聞いてみたいことがある。だけど、周りに聞ける人がいない」という方のお悩みにも答えられるように、これからも精進したいと思います!

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