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夢見マルシェ

夢見マルシェ通信vol.1

2020年10月7日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
夢見マルシェ

「夢見マルシェ」始めます!マネージャー アキラサヤカ×プロデューサー 山本蓮理 対談

2020年10月4日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
起業ノウハウ

手作りお菓子の賞味期限の決め方!検査方法や費用はどれくらい?

2020年9月26日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
インタビュー

【夢見キッチンの人々#2】「KIBI’S BAKE SHOP」二見さわや歌さん

2020年9月20日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
起業ノウハウ

製菓衛生師とはどんな資格?合格率や難易度と必要とする人について解説

2020年9月17日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
起業ノウハウ

原価から考える商品の値段の付け方!手作りお菓子、いくらで売る?

2020年9月10日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
起業ノウハウ

お菓子の成分表示ってどうやって書くの?食品表示法に基づいて説明します!

2020年9月8日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
起業ノウハウ

焼き菓子ギフトと年中行事〜「売れる季節」と「売れない季節」

2020年8月31日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
開業記録

実録!空家スイーツができるまで〜中身編〜(商品開発の流れ実例)

2020年8月30日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
開業記録

私がマルシェ出店に挫折した5つの理由

2020年8月25日 yumemi.kitchen2020@gmail.com
お菓子屋さんに、なれました。
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夢見菓子オーナーパティシエ
山本蓮理
「夢見創」代表。
低糖質&低カロリー&グルテンフリースイーツ専門店「夢見菓子」オーナーパティシエ。
30歳を前にイベント会社を退職し、ネット販売の焼き菓子ブランドを立ち上げる。資金&資格なしからのお菓子屋さんの応援のため、レンタルキッチン事業や開業相談なども行っている。製菓衛生師資格は独学で取得、フードアナリスト協会認定講師としての一面もある。

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